Menu “Gourmande”

Menu Gourmande

Terrine van ganzenlever / gelei van rode port / condimenten / briochebrood uit eigen oven

*Medaillon van reuzegarnaal / miso / edamame **

*Jonge tamme duif “Royal” /vleesjus met cassis / savooigarnituur

.

*Driemaal chocolade / hazelnoot / feuilletine

of

*Een assortiment van geaffineerde hoevekaasjes samengesteld door kaasmeester Peter Verbruggen (supp € 6)

3-gangen € 45.00

4-gangen € 55.50(*)

Wijnarrangement

3-gangen € 17.50

4-gangen € 21.50