Hoofdgerechten

Vlees

*A la minute bereide steak tartaar ven Belgisch Wit-Blauw “op zijn best” €31,50

*Rosé gebraden lamskroon / lamsjus / gratin van de chef / groenten garnituur € 45.00

*Ossenhaas “Rossini” / portosaus / groente garnituur / bospaddenstoel € 45.00

*Asperge “Flamande” 2.0 / Breydelham / dooier / krielaardappeltjes € 39.90

*Kalfshaasje “en croute” / asperge / aardappelwafeltje / bladspinazie / salie € 44.00

*Solomillo Duroc / pomme fondant / groene asperges / shii-take / look € 44.00

Vis

*Gebakken Noordzeetong “Meunière” / citroenboter / peterselie / groentengarnituur € 47.00

*Vissersbord van de chef / blanke botersaus / fijne groentjes € 37.50

*Vissoep ‘Mer du nord’ / naar gelang het humeur van de chef en het marktaanbod € 37.50

*Ravioli kreeft / sjalotte-tomaat / mergpompoen / blanke botersaus € 31.50

*Kabeljauw “Dugléré” / sjalotte / tomaat / peterselie / blanke botersaus € 35.00

*Canneloni / ricotta-spinazie / schelvis / lentebouillon € 36.90

*Asperge “Flamande” 2.0 / gerookte zalm / dooier / krielaardappeltjes € 39.90

Desserts

Desserts & zoetigheden

*Sabayon ‘de enige echte’ € 17.00

*Dame blanche ‘de enige echte’ € 15.50

*Dessert “exotique” / exotische vruchten en smaken € 15.50

*Philadelphia / mango / kokos € 15.50

*Assortiment van fijne hoevekaasjes, geaffineerd door kaasmeester Verbruggen € 19.00

*French coffee / Italian coffee / Irish coffee / Hasseltse coffee / Portofino coffee € 12.00

Opgelet:

Voor gezelschappen vanaf 5 personen worden slechts 4 verschillende gerechten geserveerd.
Alle gerechten worden in eigen keuken bereid
Gelieve ons vooraf te melden indien u allergisch bent voor bepaalde voedingsstoffen